想要吃得营养、健康、美味,一定要充分利用各种时令蔬果。本期我们为大家介绍5种营养价值超高的食材——秋葵、向日葵、草莓、黄瓜和榴莲,并为您提供几款简单好做、营养丰富的美味搭配。

秋葵又名羊角豆,是一种多年生草本植物,富含维生素K、C、叶酸等营养成分,能帮助降低胆固醇,预防心脑血管疾病。秋葵味道清淡,不仅可以生吃,还可以炒、煮、凉拌等烹饪。搭配番茄或蒜泥,可以凸显秋葵的鲜甜,非常开胃。

向日葵是一种高大挺拔的一年生植物,花朵向阳而生,颜色鲜艳夺目。向日葵籽仁中富含维生素E、亚油酸等营养素,对皮肤和免疫系统都有好处。向日葵籽可以生吃,也可以烘焙成酥脆可口的向日葵籽酥。将向日葵籽酥撒在沙拉、粥品或者酸奶上,营养和口感都会大大提升。

草莓不仅口感鲜甜多汁,而且富含维生素C、膳食纤维等,有助于美白、抗衰老。将切好的草莓和香甜的芝士奶油搭配,制作成诱人的草莓芝士蛋糕,不仅好吃,而且营养价值丰富。在冰激凌或者酸奶中加入草莓,也会为这些食物增添不少活力。

黄瓜含水量高,清热解毒,有助于美白祛斑。搭配大蒜、香菜等调料,做成清脆可口的拌黄瓜,既清爽开胃,又能帮助肠胃健康。此外,黄瓜还可以和鸡蛋一起做成健康营养的饼干。

榴莲被称为"热带水果之王",果肉香甜可口,还富含锰、铜、维生素C等营养素。榴莲虽然营养丰富,但也有"上火"的坏毁,可以适当搭配其他水果来缓解。将榴莲和菠萝一起做成果酱,不仅美味可口,而且还可以清热祛火。如果喜欢榴莲的香味,不妨尝试榴莲千层蛋糕,既能吃到榴莲的味道,又能满足对甜品的向往。